La actividad ‘Cocinas de Pueblo’

habla sobre el pan de pueblo riojano

'Cocinas de Pueblo' es una actividad

para hablar de cocina

y para compartir diferentes experiencias

de los pueblos.

Participan cocineros y cocineras importantes

de España y de La Rioja.

Es la tercera vez que se celebra.

 

Este año ha sido

en el restaurante riojano 'Venta Moncalvillo’

y ha tratado diferentes temas

que son muy importantes

para las personas que viven en los pueblos.

Por ejemplo:

• El pan.
• La caza.
• La naturaleza.

 

En la jornada se ha hablado

del pan de pueblo riojano,

de lo importante que es,

de lo antiguo que es

y de cómo será el futuro del pan.

 

Han participado 3 panaderos riojanos

muy importantes:

• Eduardo Villar,

de Horno Arguiñano de Logroño.

 

 

Es presidente de ARFEPPAN,

que es la Asociación Riojana

de Fabricantes y expendedores de Pan,

y CEOPPAN,

que es Confederación Española

de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines.

 

• Adrián Blanco,

de panadería Blanco de Murillo de Río Leza.

Es un joven que ha decidido

seguir con la panadería de su familia.

 

• Gerardo Sobrón,

de la panadería de Anguiano.

 

En la jornada también ha participado

Fermín Sobrón,

de Cárnicas Arenzana.

Es una persona que compra

a cazadores y cazadoras de La Rioja.

Luego trata la carne de una manera especial

y la vende a distintos lugares de España

o a otros países,

como Francia, Alemania, Bélgica e Italia.

 

Por último,

en la jornada se ha homenajeado

a 2 personas importantes

de la cocina de nuestro país:

• Los hermanos Hilario
• Eusebio Arbelaitz

 

Tras la jornada,

Las personas mayores del pueblo

han cocinado un rancho riojano

a las personas asistentes.